אישה מצרית מייצרת בירה האלף ה-2 לפנה"ס
איקונוגרפיה המתאר את תהליך ייצור הבירה במצרים האלף ה-2 לפנה"ס
ובכן שאלה רצינית עומדת בפתח. מה עושים 7 ימים ללא בירה? נכון שבני ישראל שרדו 40 שנה במדבר (ולא התלוננו מעט) אבל אנחנו בקושי שורדים שבוע ללא בירה. בתקופת הפרעונים, במצרים הקדומה, היו הנשים אחראיות לתהליך ייצור השיכר. המצרים הקדמונים היו משלמים לעובדים את משכורתם בבירה טרייה. לא שבאמת הייתה לעובדים ברירה אחרת. יש מיתוס המתאר שבמקום לתת לעובדים מזון בשביל אנרגיה, היו המצרים נותנים לפועלים בירה וכך מספקים את תצרוכת האנרגיה היומית. נכון, על הדרך גם אולי לא היו מרגישים את עבודת הפרך. לצערם של חובבי הבירה שומרי מסורת, אין בירה כשרה לפסח. ונכון. גם לא תהיה. בירה במהותה חייבת להכיל שעורה/חיטה. כל משקה שיכר אחר אשר לא מכיל את הדגנים האלו לא נקרא בירה. לפי חוק טוהר הבירה למן המאה ה-16 , בירה חייבת להכיל לתת משעורה או חיטה ולכן מי אנו שלא נכבד את החוק אשר משמר עד היום את מסורת ייצור הבירה. אז לכל מי שמחפש תחליף לבירה בפסח, לצערי אין תחליף לבירה… יש רק לקוות שהחג יעבור מהר ונהנה מהחופש כמה שיותר.
חג שמח
רוצה לשמוע עוד על בירה ואלכוהול? הצטרפ/י לסיור מרתק בעולם הבירה במבשלת בירה נגב לפרטים :
08-6886070 054-5315249 www.negevbrewery.co.il
negevbrewery 