סיורי בוטיק | סיור בירה בוטיק | סיור אלכוהול ובירה | סיור מבשלות בירה בדרום | סדנת יין ובירה | בישול בירה

עדויות ארכיאולוגיות רבות מימי קדם מצביעות על כך שבישול בירה היה נפוץ באזור הסהר הפורה הוא 'מסופוטמיה'. ניתן להניח שכבר עם פרוץ המהפכה החקלאית לפני 10,000 כשאר החיטה והשעורה הפו לדגן מתורבת אזי התחילו לבשל בירה. אך ארכיאולוגים מוצאים עדויות וממצאים לבישול בירה רק באלף ה-4 לפני הספירה. ההנחה המקובלת כיום היא שבישול בירה קדם לאפיית הלחם! מיתוס אחר מתאר שדווקא ע"י בלילת לחם שהחמיצה ותססה גילו את הבירה במקרה. הדבר המפליא בכל הסיפור הזה הוא שכבר אז הבינו בני האדם שעדיף להשתמש בדגן כדי ליצר שיכר, ולא סתם דגן אלא שעורה. לעומת זאת את החיטה ייחדו לאפיית לחם. בסביבות האלף ה-2 לפני הספירה, כאשר דרכי הסחר מאזור מסופוטמיה לאזור מצרים הלכו נבנו, הגיעה הבירה למצרים הפרעונית. תקופה זו הנה תקופת הזוהר של הממלכה המצרית והם שלטו על כל אזור הים התיכון. עוצמה זו התאפיינה גם בעריכת מסיבות שתייה ראוותניות אשר כללו כמובן את המקשה המשכר. ממצאים רבים מאותה תקופה אשר כללו ציורי קיר וצלמיות מתעדים את אופן ותהליך ייצור הבירה. נראה שהנשים הן אלו אשר הופקדו על בישול הבירה. המשקה המשכר הצליח א, לחזור לכל שכבות העם והפך במהרה למשקה הפופולרי במצרים העתיקה. הגדילו לעשות השליטים המצרים ואף שלמו את משכורתם של הפועלים בשיכר. על פי חלק מהבלשנים המילה העברית שיכר קשורה למילה העברית שכר (משכרות- כסף). כלומר השכר החודשי שולם בשיכר בירה. את הבירות הקדומות היו מתבלים בצמחי תבלין מקומיים כגון: כורכום, ג'ינג'ר, תמרים ואפילו דבש.

tadmit (1) hot food cropped-shelet-1.jpg

בירה נגב

מבשלת הנגב הנה מבשלת בוטיק אשר הוקמה בשנת 2008 בעיר קריית גת. מבשלת הנגב מייצרת בירה בוטיק ישראלית איכותית במגוון סגנונות. המבשלה הנה אחת ממבשלות הבוטיק הראשונות בישראל. בירה נגב מציגה את החזון של יזמות וחלוציות בנגב. המבשלה מייצרת למעלה מ-8 סוגי בירות שונים. חלקן קבועות, חלקן עונתיות וחלקן מיוצרות במהדורה מוגבלת. מבין הבירות של המבשלה ניתן למצוא את : נגב אמבר אייל 4.9%, נגב אואזיס 4.7%, נגב פורט אלון 5%, נגב בראשית 4.7%, נגב חריטון 8%, נגב בלייזר 6.9%. מבשלת הנגב זכתה בתור המבשלה הטובה בישראל לשנת 2013 באתר RATEBEER  ובירה נגב פורטר זכתה בתור הבירה הטובה בישראל שנתיים ברציפות 2012,2013 באתר RATEBEER. נגב פורטר אלון נבחרה כאתר מ-350 הבירות הטובות בישראל בספר פופולרי craft beer world.

P1140283 P1140336 P1140326

מרכז מבקרים בדרום – מבשלת הנגב

מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית. הסיור קליל ומרענן ומעניק למבקר חוויה ייחודית מסוגה. הסיור כולל טעימות בירה נגב, טעימות מחומרי הגלם, הדרכה על אופן ייצור הבירה, הפעלת חלק מתחנות הייצור. ניתן לערוך אירועים, ימי הולדת, מסיבות רווקים/רווקות אשר מתקיימים על טהרת הבירה. בנוסף המבשלה מארחת קבוצות גדולות כקטנות לסיור אישי ומודרך במבשלה.

לפרטים: 054-5315249 | 08-6886070 | tour@negevbrewery.co.il

מרכז מבקרים בדרום, יום גיבוש בדרום, יום כיף לעובדים בדרום, סיורי בירה, סדנאות בירה ואלכוהול, בישול בירה, מבשלת בירה בוטיק, אטרקציות לקבוצות ועובדים בדרום, פעילות לימי הולדת, רעיון למסיבת רווקים, מקום לאירוע חברה, ערב חברה בדרום, מבשלת בירה נגב

P1140276 P1140450

מבשלת בירה נגב | סיור מבשלות בירה בישראל | סיור מבשלות בנגב | סיור מבשלות בירה בוטיק

הידעת? נזירים בימי הביניים היו שותים קרוב ל5- ליטר בירה ביום! לא סתם הפכו מנזרים רבים להיות מבשלות בירה מובילות ובעלות שם עולמי לייצור בירות איכות. המיתוס מספר שבאירופה של ימי הביניים היוו המנזרים תחנות עצירה. עוברי דרכים רבים אשר נדדו מכפר לעיר או ממדינה אחת לאחרת היו עוצרים במנזר כדי להתרענן, לאכול ארוחה חמה ואף להתפלל להצלחת הדרך. בכדי לכסות את עלויות האירוח ולייצר הכנסה נוספת למנזר החלו הנזירים לבשל בירה איכותית למכור אותה לעוברי הדרכים. כך במשך מאות שנים הפו המנזרים להיות מבשלות בירה עשירות ובעלות ניסיון וידע רב. אך מיתוס זה לא עולה בקנה אחד עם העובדות! האמת היא שחיי הנזיר הנים חיי סגפנות ועוני, והנזירים מקבלים על הצם עשרות ימי צום כל שנה. ביום צום אסור לאכלול אוכל מוצק אך כן מותר לשתות (לפי כללי הנצרות) ולכן הנזירים החלו לבשל בירה כדי לצרוך אנרגיה ממקור נוזלי ולא מוצק. כך החלו הנזירים לבשל בירה, והם אף הצליחו להעביר את יום הצום די בקלות ובראש טוב. תוך עשרות שנים החלו לצוץ מאות מבשלות בירה במנזרים. המנזרים המובלים באירופה היו בצרפת, בלגיה, גרמניה, הולנד ואוסטריה, שם בירות המנזרים הצליחו בגדול והפכו לבירות נמכרות ברחבי העולם.

5b049e712ec1f09227a8e937e398a41e מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית IMG_20150510_095615

בירה נגב

מבשלת הנגב הנה מבשלת בוטיק אשר הוקמה בשנת 2008 בעיר קריית גת. מבשלת הנגב מייצרת בירה בוטיק ישראלית איכותית במגוון סגנונות. המבשלה הנה אחת ממבשלות הבוטיק הראשונות בישראל. בירה נגב מציגה את החזון של יזמות וחלוציות בנגב. המבשלה מייצרת למעלה מ-8 סוגי בירות שונים. חלקן קבועות, חלקן עונתיות וחלקן מיוצרות במהדורה מוגבלת. מבין הבירות של המבשלה ניתן למצוא את : נגב אמבר אייל 4.9%, נגב אואזיס 4.7%, נגב פורט אלון 5%, נגב בראשית 4.7%, נגב חריטון 8%, נגב בלייזר 6.9%. מבשלת הנגב זכתה בתור המבשלה הטובה בישראל לשנת 2013 באתר RATEBEER  ובירה נגב פורטר זכתה בתור הבירה הטובה בישראל שנתיים ברציפות 2012,2013 באתר RATEBEER. נגב פורטר אלון נבחרה כאתר מ-350 הבירות הטובות בישראל בספר פופולרי craft beer world.

P1140245 (640x480) (400x300) (2) food hot

מרכז מבקרים בדרום – מבשלת הנגב

מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית. הסיור קליל ומרענן ומעניק למבקר חוויה ייחודית מסוגה. הסיור כולל טעימות בירה נגב, טעימות מחומרי הגלם, הדרכה על אופן ייצור הבירה, הפעלת חלק מתחנות הייצור. ניתן לערוך אירועים, ימי הולדת, מסיבות רווקים/רווקות אשר מתקיימים על טהרת הבירה. בנוסף המבשלה מארחת קבוצות גדולות כקטנות לסיור אישי ומודרך במבשלה.

לפרטים: 054-5315249 | 08-6886070 | tour@negevbrewery.co.il

מרכז מבקרים בדרום, יום גיבוש בדרום, יום כיף לעובדים בדרום, סיורי בירה, סדנאות בירה ואלכוהול, בישול בירה, מבשלת בירה בוטיק, אטרקציות לקבוצות ועובדים בדרום, פעילות לימי הולדת, רעיון למסיבת רווקים, מקום לאירוע חברה, ערב חברה בדרום, מבשלת בירה נגב

סיור מבשלות בוטיק | סיור בירה בישראל | סיורי בירה ויין | סיור במבשלת בירה | סדנאות בירה ואלכוהול

נכון שהאוסטרלים ידועים בתור חובבי גלישה ושמש אבל הם כבר החלו לבשל בירה מהרגע שהבריטי הראשון הגיע ליבשת. האגדה מספרת שאדם בשם ג'ון בוסטון מקומית ושילב בבירה תבלינים מקומיים. לא חלף זמן רב עד שהמושל הבריטי של אוסטרליה פקד על הקמת מבשלת בירה גדולה ומסחרית ביבשת. בגלל מזג האוויר החם והקושי באספקת חומר גלם איכותיים לבירה, עד אמצע המאה ה-19 הבירות אוסטרליות היו באיכות גרוע עם טעם תפל. אך התפנית החלה לקראת סוך המאה ה-19, בזכות סנדלר שבמקרה נזכר במתכון מבית אבא והחל לבשל את בירה איכותית – בירה "קופרס" שעד היום היא אחת הבירות המצליחות באוסטרליה. ברגע שהוא פתח את המחסום האוסטרלים לא הפסיקו לשתות בירה אפילו לרגע. עד היום העיר דארווין באוסטרליה עומדת מאחורי השיא השנתי הגבוה ביותר של צריכת 260 ליטר בירה לאדם בשנות ה-30 של המאה ה-20.

אמבר אייל 4.9 בירה נגב

מרכז מבקרים בדרום, יום גיבוש בדרום, יום כיף לעובדים בדרום, סיורי בירה, סדנאות בירה ואלכוהול, בישול בירה, מבשלת בירה בוטיק, אטרקציות לקבוצות ועובדים בדרום, פעילות לימי הולדת, רעיון למסיבת רווקים, מקום לאירוע חברה, ערב חברה בדרום, מבשלת בירה נגב

מרכז מבקרים בדרום, יום גיבוש בדרום, יום כיף לעובדים בדרום, סיורי בירה, סדנאות בירה ואלכוהול, בישול בירה, מבשלת בירה בוטיק, אטרקציות לקבוצות ועובדים בדרום, פעילות לימי הולדת, רעיון למסיבת רווקים, מקום לאירוע חברה, ערב חברה בדרום, מבשלת בירה נגב

DSC_1מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית641

בירה נגב

מבשלת הנגב הנה מבשלת בוטיק אשר הוקמה בשנת 2008 בעיר קריית גת. מבשלת הנגב מייצרת בירה בוטיק ישראלית איכותית במגוון סגנונות. המבשלה הנה אחת ממבשלות הבוטיק הראשונות בישראל. בירה נגב מציגה את החזון של יזמות וחלוציות בנגב. המבשלה מייצרת למעלה מ-8 סוגי בירות שונים. חלקן קבועות, חלקן עונתיות וחלקן מיוצרות במהדורה מוגבלת. מבין הבירות של המבשלה ניתן למצוא את : נגב אמבר אייל 4.9%, נגב אואזיס 4.7%, נגב פורט אלון 5%, נגב בראשית 4.7%, נגב חריטון 8%, נגב בלייזר 6.9%. מבשלת הנגב זכתה בתור המבשלה הטובה בישראל לשנת 2013 באתר RATEBEER  ובירה נגב פורטר זכתה בתור הבירה הטובה בישראל שנתיים ברציפות 2012,2013 באתר RATEBEER. נגב פורטר אלון נבחרה כאתר מ-350 הבירות הטובות בישראל בספר פופולרי craft beer world.

P1140319 IMG_20150316_173350 (1) 23.2.2015 - 1

מרכז מבקרים בדרום – מבשלת הנגב

מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית. הסיור קליל ומרענן ומעניק למבקר חוויה ייחודית מסוגה. הסיור כולל טעימות בירה נגב, טעימות מחומרי הגלם, הדרכה על אופן ייצור הבירה, הפעלת חלק מתחנות הייצור. ניתן לערוך אירועים, ימי הולדת, מסיבות רווקים/רווקות אשר מתקיימים על טהרת הבירה. בנוסף המבשלה מארחת קבוצות גדולות כקטנות לסיור אישי ומודרך במבשלה.

לפרטים: 054-5315249 | 08-6886070 | tour@negevbrewery.co.il

מרכז מבקרים בדרום, יום גיבוש בדרום, יום כיף לעובדים בדרום, סיורי בירה, סדנאות בירה ואלכוהול, בישול בירה, מבשלת בירה בוטיק, אטרקציות לקבוצות ועובדים בדרום, פעילות לימי הולדת, רעיון למסיבת רווקים, מקום לאירוע חברה, ערב חברה בדרום, מבשלת בירה נגב

סיורי יין | סיורי יקבים | סיורי בירה | סיורי בוטיק | סיורי אלכוהול בדרום | סיור מבשלות בירה

מקור השם בירה מגיע מהשפה הלטינית, BIBER  פירושה בלטינית לשתות, וזהו מקור השם האנגלי BEER. אז איך באמת הגיעה הבירה לאזור אירופה? כאשר האסלאם עלה לשלטון במזרח התיכון, האלכוהול הלך ונעלם והחל לנדוד לאירופה. לפי היסטוריונים הרומאים והיוונים במאות הראשונות לספירה נחשפו למשקה המשכר במסעות הכיבוש שלהם. כאשר הם חזרו לאירופה הם גילו שתנאי האקלים לגידול חומר השעורה לבירה פשוט לא התאים. כעבור מאות שנים תעשיית בירה נדדה למרכז וצפון אירופה ושם קבעה יתד שנשאר עד ימינו זה. כיוון שהמים היו מזוהמים ברחבי אירופה בימי הביניים, במקום לשתות מים החלו לשתות בירה. עקב כך המשקה הפך להיות פופולרי בקרב כל בני המשפחה ובכללם נשים, זקנים וילדים. כך הפך הבירה להיות משקה העם ואף להיות המקשה הפופולרי ביותר באירופה. הדבר אשר הוסיף לפופולריות של המשקה הם ערכיו התזונאים הטובים. בירה היוותה מקור האנרגיה הזמין ביותר, יש בה ויטמינים רבים, מינרלים, אנטיאוקסידנטים וסיבים תזונתיים. באירלנד ובגרמניה עד היום מומלץ לנשים בהיריון ונשים מיניקות לשתות כוס בירה ביום.

P1140302 מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית

בירה נגב

מבשלת הנגב הנה מבשלת בוטיק אשר הוקמה בשנת 2008 בעיר קריית גת. מבשלת הנגב מייצרת בירה בוטיק ישראלית איכותית במגוון סגנונות. המבשלה הנה אחת ממבשלות הבוטיק הראשונות בישראל. בירה נגב מציגה את החזון של יזמות וחלוציות בנגב. המבשלה מייצרת למעלה מ-8 סוגי בירות שונים. חלקן קבועות, חלקן עונתיות וחלקן מיוצרות במהדורה מוגבלת. מבין הבירות של המבשלה ניתן למצוא את : נגב אמבר אייל 4.9%, נגב אואזיס 4.7%, נגב פורט אלון 5%, נגב בראשית 4.7%, נגב חריטון 8%, נגב בלייזר 6.9%. מבשלת הנגב זכתה בתור המבשלה הטובה בישראל לשנת 2013 באתר RATEBEER  ובירה נגב פורטר זכתה בתור הבירה הטובה בישראל שנתיים ברציפות 2012,2013 באתר RATEBEER. נגב פורטר אלון נבחרה כאתר מ-350 הבירות הטובות בישראל בספר פופולרי craft beer world.

DSC_9143 DSC_8964 DSC_2123 מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית

מרכז מבקרים בדרום – מבשלת הנגב

מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית. הסיור קליל ומרענן ומעניק למבקר חוויה ייחודית מסוגה. הסיור כולל טעימות בירה נגב, טעימות מחומרי הגלם, הדרכה על אופן ייצור הבירה, הפעלת חלק מתחנות הייצור. ניתן לערוך אירועים, ימי הולדת, מסיבות רווקים/רווקות אשר מתקיימים על טהרת הבירה. בנוסף המבשלה מארחת קבוצות גדולות כקטנות לסיור אישי ומודרך במבשלה.

לפרטים: 054-5315249 | 08-6886070 | tour@negevbrewery.co.il

מרכז מבקרים בדרום, יום גיבוש בדרום, יום כיף לעובדים בדרום, סיורי בירה, סדנאות בירה ואלכוהול, בישול בירה, מבשלת בירה בוטיק, אטרקציות לקבוצות ועובדים בדרום, פעילות לימי הולדת, רעיון למסיבת רווקים, מקום לאירוע חברה, ערב חברה בדרום, מבשלת בירה נגב

סדנת יום הולדת | בישול בירה בבית | סיור במבשלת בירה | מסיבה לצוות עובדים | סדנאות בירה ואלכוהול

כאשר הבריטים כבשו את הודו במאה ה-19, כחלק מהקולוניאליזם סופחה הודו לממלכה המאוחדת. אך היה צורך בפתרון בעיה לאומית אשר הפריעה לאלפי הפקידים והחיילים אשר נשלחו מעבר לים להודו. לא הייתה בירה בהודו! לכן ראשי המושבה פנו אל מבשלת בירה לונדונית בבעלות הודג'סון, כדי שיבשל בירה לאנשי הממשל והחיילים שבהודו. אך בפני בשלני הבירה עמדה בעיה, ההפלגה להודו אורכת מספר שבועות כיוון שהיו מקיפים את יבשת אפריקה, הבירה עלולה להתקלקל במסע ולכן יש למצוא פתרון. מסתבר שהיה ידוע כבר מאות שנים שהתבלין של הבירה "הכשות" הוא בים בין היתר גם חומר משמר טבעי. בשלני הבירה לא חשבו פעמיים, והוסיפו כמויות כשות גדולות לא רק בזמן הבישול אלא גם בתהליך התסיסה. הבשלנים הרגישו שהכשות עצה אינה מספיק משמרת ולכן אף החליטו להעלות את אחוז האלכוהול לרמות של 7-9 אחוז, מה שמוסיף לשימור הבירה. כאשר אנשי הממשל בהודו טעמו לראשונה את הבירה, הם היו בתדהמה. עוצמת הטעם הכשותי ואחוז האלכוהול הגבוהה גרם להם "להתמכר" לסגנון בירה זה. לאות כך כונה סגנון זה INDIA PALE ALE  (IPA) כלומר פייל איל הודי. כיום סגנון זה הינו הסגנון הפופולרי ביותר בקרב מבשלות הבוטיק בארה"ב ובאירופה.

מרכז מבשרים בירה נגב אמבר אייל 4.9 בירה נגב

בירה נגב

מבשלת הנגב הנה מבשלת בוטיק אשר הוקמה בשנת 2008 בעיר קריית גת. מבשלת הנגב מייצרת בירה בוטיק ישראלית איכותית במגוון סגנונות. המבשלה הנה אחת ממבשלות הבוטיק הראשונות בישראל. בירה נגב מציגה את החזון של יזמות וחלוציות בנגב. המבשלה מייצרת למעלה מ-8 סוגי בירות שונים. חלקן קבועות, חלקן עונתיות וחלקן מיוצרות במהדורה מוגבלת. מבין הבירות של המבשלה ניתן למצוא את : נגב אמבר אייל 4.9%, נגב אואזיס 4.7%, נגב פורט אלון 5%, נגב בראשית 4.7%, נגב חריטון 8%, נגב בלייזר 6.9%. מבשלת הנגב זכתה בתור המבשלה הטובה בישראל לשנת 2013 באתר RATEBEER  ובירה נגב פורטר זכתה בתור הבירה הטובה בישראל שנתיים ברציפות 2012,2013 באתר RATEBEER. נגב פורטר אלון נבחרה כאתר מ-350 הבירות הטובות בישראל בספר פופולרי craft beer world.

DSC_1מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית641 מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית

מרכז מבקרים בדרום – מבשלת הנגב

מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית. הסיור קליל ומרענן ומעניק למבקר חוויה ייחודית מסוגה. הסיור כולל טעימות בירה נגב, טעימות מחומרי הגלם, הדרכה על אופן ייצור הבירה, הפעלת חלק מתחנות הייצור. ניתן לערוך אירועים, ימי הולדת, מסיבות רווקים/רווקות אשר מתקיימים על טהרת הבירה. בנוסף המבשלה מארחת קבוצות גדולות כקטנות לסיור אישי ומודרך במבשלה.

לפרטים: 054-5315249 | 08-6886070 | tour@negevbrewery.co.il

מרכז מבקרים בדרום, יום גיבוש בדרום, יום כיף לעובדים בדרום, סיורי בירה, סדנאות בירה ואלכוהול, בישול בירה, מבשלת בירה בוטיק, אטרקציות לקבוצות ועובדים בדרום, פעילות לימי הולדת, רעיון למסיבת רווקים, מקום לאירוע חברה, ערב חברה בדרום, מבשלת בירה נגב

מרכז מבקרים בדרום | ערב צוות לעובדים בדרום | סיורים לעובדים בשפלה | אטרקציות בשפלה ובדרום | יום כיף לעובדים בשפלה

newsletter_negev_dvir

עדויות ארכיאולוגיות רבות מימי קדם מצביעות על כך שבישול בירה היה נפוץ באזור הסהר הפורה הוא 'מסופוטמיה'. ניתן להניח שכבר עם פרוץ המהפכה החקלאית לפני 10,000 כשאר החיטה והשעורה הפו לדגן מתורבת אזי התחילו לבשל בירה. אך ארכיאולוגים מוצאים עדויות וממצאים לבישול בירה רק באלף ה-4 לפני הספירה. ההנחה המקובלת כיום היא שבישול בירה קדם לאפיית הלחם! מיתוס אחר מתאר שדווקא ע"י בלילת לחם שהחמיצה ותססה גילו את הבירה במקרה. הדבר המפליא בכל הסיפור הזה הוא שכבר אז הבינו בני האדם שעדיף להשתמש בדגן כדי ליצר שיכר, ולא סתם דגן אלא שעורה. לעומת זאת את החיטה ייחדו לאפיית לחם. בסביבות האלף ה-2 לפני הספירה, כאשר דרכי הסחר מאזור מסופוטמיה לאזור מצרים הלכו נבנו, הגיעה הבירה למצרים הפרעונית. תקופה זו הנה תקופת הזוהר של הממלכה המצרית והם שלטו על כל אזור הים התיכון. עוצמה זו התאפיינה גם בעריכת מסיבות שתייה ראוותניות אשר כללו כמובן את המקשה המשכר. ממצאים רבים מאותה תקופה אשר כללו ציורי קיר וצלמיות מתעדים את אופן ותהליך ייצור הבירה. נראה שהנשים הן אלו אשר הופקדו על בישול הבירה. המשקה המשכר הצליח א, לחזור לכל שכבות העם והפך במהרה למשקה הפופולרי במצרים העתיקה. הגדילו לעשות השליטים המצרים ואף שלמו את משכורתם של הפועלים בשיכר. על פי חלק מהבלשנים המילה העברית שיכר קשורה למילה העברית שכר (משכרות- כסף). כלומר השכר החודשי שולם בשיכר בירה. את הבירות הקדומות היו מתבלים בצמחי תבלין מקומיים כגון: כורכום, ג'ינג'ר, תמרים ואפילו דבש.

בירה נגב

מבשלת הנגב הנה מבשלת בוטיק אשר הוקמה בשנת 2008 בעיר קריית גת. מבשלת הנגב מייצרת בירה בוטיק ישראלית איכותית במגוון סגנונות. המבשלה הנה אחת ממבשלות הבוטיק הראשונות בישראל. בירה נגב מציגה את החזון של יזמות וחלוציות בנגב. המבשלה מייצרת למעלה מ-8 סוגי בירות שונים. חלקן קבועות, חלקן עונתיות וחלקן מיוצרות במהדורה מוגבלת. מבין הבירות של המבשלה ניתן למצוא את : נגב אמבר אייל 4.9%, נגב אואזיס 4.7%, נגב פורט אלון 5%, נגב בראשית 4.7%, נגב חריטון 8%, נגב בלייזר 6.9%. מבשלת הנגב זכתה בתור המבשלה הטובה בישראל לשנת 2013 באתר RATEBEER  ובירה נגב פורטר זכתה בתור הבירה הטובה בישראל שנתיים ברציפות 2012,2013 באתר RATEBEER. נגב פורטר אלון נבחרה כאתר מ-350 הבירות הטובות בישראל בספר פופולרי craft beer world.

מרכז מבקרים בדרום – מבשלת הנגב

מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית. הסיור קליל ומרענן ומעניק למבקר חוויה ייחודית מסוגה. הסיור כולל טעימות בירה נגב, טעימות מחומרי הגלם, הדרכה על אופן ייצור הבירה, הפעלת חלק מתחנות הייצור. ניתן לערוך אירועים, ימי הולדת, מסיבות רווקים/רווקות אשר מתקיימים על טהרת הבירה. בנוסף המבשלה מארחת קבוצות גדולות כקטנות לסיור אישי ומודרך במבשלה.

לפרטים: 054-5315249 | 08-6886070 | tour@negevbrewery.co.il

חג הסוכות 2015 במבשלת הנגב | חוה"מ סוכות בדרום | סיורים בדרום ובשפלה

עדויות ארכיאולוגיות רבות מימי קדם מצביעות על כך שבישול בירה היה נפוץ באזור הסהר הפורה הוא 'מסופוטמיה'. ניתן להניח שכבר עם פרוץ המהפכה החקלאית לפני 10,000 כשאר החיטה והשעורה הפו לדגן מתורבת אזי התחילו לבשל בירה. אך ארכיאולוגים מוצאים עדויות וממצאים לבישול בירה רק באלף ה-4 לפני הספירה. ההנחה המקובלת כיום היא שבישול בירה קדם לאפיית הלחם! מיתוס אחר מתאר שדווקא ע"י בלילת לחם שהחמיצה ותססה גילו את הבירה במקרה. הדבר המפליא בכל הסיפור הזה הוא שכבר אז הבינו בני האדם שעדיף להשתמש בדגן כדי ליצר שיכר, ולא סתם דגן אלא שעורה. לעומת זאת את החיטה ייחדו לאפיית לחם. בסביבות האלף ה-2 לפני הספירה, כאשר דרכי הסחר מאזור מסופוטמיה לאזור מצרים הלכו נבנו, הגיעה הבירה למצרים הפרעונית. תקופה זו הנה תקופת הזוהר של הממלכה המצרית והם שלטו על כל אזור הים התיכון. עוצמה זו התאפיינה גם בעריכת מסיבות שתייה ראוותניות אשר כללו כמובן את המקשה המשכר. ממצאים רבים מאותה תקופה אשר כללו ציורי קיר וצלמיות מתעדים את אופן ותהליך ייצור הבירה. נראה שהנשים הן אלו אשר הופקדו על בישול הבירה. המשקה המשכר הצליח א, לחזור לכל שכבות העם והפך במהרה למשקה הפופולרי במצרים העתיקה. הגדילו לעשות השליטים המצרים ואף שלמו את משכורתם של הפועלים בשיכר. על פי חלק מהבלשנים המילה העברית שיכר קשורה למילה העברית שכר (משכרות- כסף). כלומר השכר החודשי שולם בשיכר בירה. את הבירות הקדומות היו מתבלים בצמחי תבלין מקומיים כגון: כורכום, ג'ינג'ר, תמרים ואפילו דבש.

IMG_20150316_173350 (1) IMG_20150316_173435

בירה נגב

מבשלת הנגב הנה מבשלת בוטיק אשר הוקמה בשנת 2008 בעיר קריית גת. מבשלת הנגב מייצרת בירה בוטיק ישראלית איכותית במגוון סגנונות. המבשלה הנה אחת ממבשלות הבוטיק הראשונות בישראל. בירה נגב מציגה את החזון של יזמות וחלוציות בנגב. המבשלה מייצרת למעלה מ-8 סוגי בירות שונים. חלקן קבועות, חלקן עונתיות וחלקן מיוצרות במהדורה מוגבלת. מבין הבירות של המבשלה ניתן למצוא את : נגב אמבר אייל 4.9%, נגב אואזיס 4.7%, נגב פורט אלון 5%, נגב בראשית 4.7%, נגב חריטון 8%, נגב בלייזר 6.9%. מבשלת הנגב זכתה בתור המבשלה הטובה בישראל לשנת 2013 באתר RATEBEER  ובירה נגב פורטר זכתה בתור הבירה הטובה בישראל שנתיים ברציפות 2012,2013 באתר RATEBEER. נגב פורטר אלון נבחרה כאתר מ-350 הבירות הטובות בישראל בספר פופולרי craft beer world.

P1140377 P1140450

מרכז מבקרים בדרום – מבשלת הנגב

מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית. הסיור קליל ומרענן ומעניק למבקר חוויה ייחודית מסוגה. הסיור כולל טעימות בירה נגב, טעימות מחומרי הגלם, הדרכה על אופן ייצור הבירה, הפעלת חלק מתחנות הייצור. ניתן לערוך אירועים, ימי הולדת, מסיבות רווקים/רווקות אשר מתקיימים על טהרת הבירה. בנוסף המבשלה מארחת קבוצות גדולות כקטנות לסיור אישי ומודרך במבשלה.

לפרטים: 054-5315249 | 08-6886070 | tour@negevbrewery.co.il

מה עושים בסוכות 2015? | מה אפשר לעשות בחול המועד סוכות? | סיורים בחג הסוכות

הידעת? נזירים בימי הביניים היו שותים קרוב ל5- ליטר בירה ביום! לא סתם הפכו מנזרים רבים להיות מבשלות בירה מובילות ובעלות שם עולמי לייצור בירות איכות. המיתוס מספר שבאירופה של ימי הביניים היוו המנזרים תחנות עצירה. עוברי דרכים רבים אשר נדדו מכפר לעיר או ממדינה אחת לאחרת היו עוצרים במנזר כדי להתרענן, לאכול ארוחה חמה ואף להתפלל להצלחת הדרך. בכדי לכסות את עלויות האירוח ולייצר הכנסה נוספת למנזר החלו הנזירים לבשל בירה איכותית למכור אותה לעוברי הדרכים. כך במשך מאות שנים הפו המנזרים להיות מבשלות בירה עשירות ובעלות ניסיון וידע רב. אך מיתוס זה לא עולה בקנה אחד עם העובדות! האמת היא שחיי הנזיר הנים חיי סגפנות ועוני, והנזירים מקבלים על הצם עשרות ימי צום כל שנה. ביום צום אסור לאכלול אוכל מוצק אך כן מותר לשתות (לפי כללי הנצרות) ולכן הנזירים החלו לבשל בירה כדי לצרוך אנרגיה ממקור נוזלי ולא מוצק. כך החלו הנזירים לבשל בירה, והם אף הצליחו להעביר את יום הצום די בקלות ובראש טוב. תוך עשרות שנים החלו לצוץ מאות מבשלות בירה במנזרים. המנזרים המובלים באירופה היו בצרפת, בלגיה, גרמניה, הולנד ואוסטריה, שם בירות המנזרים הצליחו בגדול והפכו לבירות נמכרות ברחבי העולם.

beeranegev

בירה נגב

מבשלת הנגב הנה מבשלת בוטיק אשר הוקמה בשנת 2008 בעיר קריית גת. מבשלת הנגב מייצרת בירה בוטיק ישראלית איכותית במגוון סגנונות. המבשלה הנה אחת ממבשלות הבוטיק הראשונות בישראל. בירה נגב מציגה את החזון של יזמות וחלוציות בנגב. המבשלה מייצרת למעלה מ-8 סוגי בירות שונים. חלקן קבועות, חלקן עונתיות וחלקן מיוצרות במהדורה מוגבלת. מבין הבירות של המבשלה ניתן למצוא את : נגב אמבר אייל 4.9%, נגב אואזיס 4.7%, נגב פורט אלון 5%, נגב בראשית 4.7%, נגב חריטון 8%, נגב בלייזר 6.9%. מבשלת הנגב זכתה בתור המבשלה הטובה בישראל לשנת 2013 באתר RATEBEER  ובירה נגב פורטר זכתה בתור הבירה הטובה בישראל שנתיים ברציפות 2012,2013 באתר RATEBEER. נגב פורטר אלון נבחרה כאתר מ-350 הבירות הטובות בישראל בספר פופולרי craft beer world.

IMG_20150510_122827 P1140532

מרכז מבקרים בדרום – מבשלת הנגב

מרכז המבקרים של מבשלת הנגב מציעה סיור חווייתי ומהנה במבשלת בירה בוטיק ישראלית. הסיור קליל ומרענן ומעניק למבקר חוויה ייחודית מסוגה. הסיור כולל טעימות בירה נגב, טעימות מחומרי הגלם, הדרכה על אופן ייצור הבירה, הפעלת חלק מתחנות הייצור. ניתן לערוך אירועים, ימי הולדת, מסיבות רווקים/רווקות אשר מתקיימים על טהרת הבירה. בנוסף המבשלה מארחת קבוצות גדולות כקטנות לסיור אישי ומודרך במבשלה.

לפרטים: 054-5315249 | 08-6886070 | tour@negevbrewery.co.il

חול המועד 2015 בקריית גת | מרכז המבקרים בירה נגב קריית גת | סיורי משפחות בחול המועד

יום סנט פטריקס כבר שנים מסמל בירה טרייה, צבע ירוק ומוזיקה אירית. אך מה המקור לכך? האגדה מספרת על בחור וולשי צעיר בשם מיוואן שחי במאה ה-15. הוא נחטף בילדותו מביתו ועבד כרועה צאן. תחת שבי הוא חווה התגלות אלוהית, הצליח לברוח מהשבי והצטרף למנזר. עם השנים הוא שינה את שמו לפטריק ועסק במיסיון של תושבי אירלנד על מנת לקרבם לנצרות. ע"י עלה התילתן שהוא סמלה של אירלנד הוא הצליח להסביר על מהות השילוש הקדוש במיסיון. לאחר מותו הוא הוכר כקדוש ויום מותו (17.3) נקבע כחג לאומי באירלנד. באירלנד ביום זה, כולם נמצאים בחופש וצובאים את הברים המקומיים. אלא האיריים שהיגרו לאמריקה במאה ה-19 חגגו שם לראשונה את יום סנט פטריק המוכר לנו כיום וערכו פסטיבל ססגוני ומרשים. כיום לאחר מאות שנים, באירלנד עורכים חגיגות למשך של 6 ימים וכך מושכים מאות אלפי תיירים.

P1140319

רוצים לשמוע עוד? מעניין אתכם? בואו לסיור…..

מבשלת בירה נגב – מרכז מבקרים

מבשלת הנגב הנה מבשלת בוטיק ישראלית המייצרת בירה איכותית וטרייה מאז שנת 2008. המבשלה שוכנת בקריית גת ומציעה סיור אטרקטיבי החושף את עולם בירות הבוטיק בישראל. במהלך הסיור ניתן לראות מבשלת בירה בוטיק מבפנים, לטעום מחומרי הגלם ורכיבי הבירה ולטעום מסוגי הבירה השונים של המבשלה. הסיור במבשלת הנגב חושף לקהל את סוד ההצלחה של בירה נגב. האירוח במרכז המבקרים של מבשלת הנגב מתקיים בחצר המבשלה, לצד גינה ירוקה ויפה עם מקומות ישיבה נינוחים. אם אתם מחפשים אטרקציה שונה וייחודית או אם עולם הבירה קרוב לליבכם זה הזמן לבוא וליהנות מבירה קרה וסיור במבשלה. בואו להיות שותפים למהפכת תרבות הבירה בישראל.

לפרטים: www.negevbrewery.co.il   08-6886070 / 054-5315249

מבשלת בירה בוטיק, ימי כיף לעובדים, אטרקציות לעובדים בדרום, ימי כיף לקבוצות, בירה ישראלית, מרכז מבקרים בדרום ובנגב, פעילות לקבוצות, ימי גיבוש לעובדים וקבוצות, ימי הולדת בדרום, יום חברה.

beeranegev

מה כולל הסיור?

האורחים מתכנסים בחצר המבשלה והסיור מתחיל עם הסבר על המקום, הסיפור של המבשלה והבירות שלנו, יחד עם מזיגת בירה קרה לכוסות המשתתפים. ההסברים מתובלים בהומור יחד עם שאלות נושאות פרסים. לאחר מכן המשתתפים נכנסים לתוך המבשלה והסיור המודרך כולל בתוכו הדרכה על חומרי הגלם ומרכיבי הבירה, אופן ההכנה ותהליך ייצור הבירה. הסיור בתוך המבשלה, כולל הסברים וטעימות של חומרי הגלם בתחנות הייצור השונות. הסיור כולל הפעלת חלק מהמשתתפים ע"י מבחני ניסוי חושי הטעם והפעלת חלק מהייצור. בסיום ההדרכה מתקיימת סדנת טעימות כיפית ממגוון הבירות של המבשלה בחצר המבשלה. המשתתפים טועמים לפחות 4 סוגי בירה נגב שונים ע"י טעימה מודרכת. הסיור פותח צוהר לעולם בירות הבוטיק בישראל, תרבות הבירה הישראלית ומהפכת הבירה הנעשית בישראל. בתום חצר המבשלה עומדת לרשות האורחים לארוחה או פעילות נוספת.

נגב אמבר אייל –  4.9% בירה מעורפלת בצע אדמדם, בעל ניחוח עשיר של לתת וטעם פירותי מתקתק המאוזן בסיומת מרירה.

נגב אואזיס – 4.7% בירה מעורפלת, זהובה וקלילה, מרווה ומרעננת כמעיין המתפרץ בלב המדבר.

נגב פורטר אלון –  5% בירה מעורפלת בגוון שחור עמוק המתיישנת עם שבבי עץ אלון המעניקים לה מרקם קרמי וטעם עשיר וקטיפתי. בעלת מרירות נעימה, נוכחות וגוף מלא.

נגב פסיפלורה – 4.9% בירה מעורפלת, זהובה וקלילה בתוספת פרי פסיפלורה טבעי המעניק לה ארומה וטעם טרופי עשיר.

 

 

סיורים במבשלת הנגב חול המועד סוכות | חצר המבשלה בסוכות | בירה וסוכות

במלחמת העולם השנייה הבירה שימשה לא פחות מאשר אמצעי לשמירה על מורל גבוה בקרב החיילים הבריטים. נראה שיוזם המהלך הוא סר וינסטון צ'רצ'יל בכבודו ובעצמו. צ'רצ'יל היה ידוע באהבתו לשיכר ובירה. הוא שלח הודעה די ברורה למטה המלחמה שיש לדאוג לחיילים שבחזית, וכך הוא ציין: "אין לתת אף טיפת בירה לאנשי המערך המסייע לפני שיקבלו הלוחמים בחזית את קצבת הבירה שלהם". הנושא היה כה חשוב עד שהצי הבריטי הקים מבשלת בירה על ספינת מלחמה ויצר את המבשלה הצפה הראשונה מסוגה בעולם. אין זה פלא שבעלות הברית ניצחו את המלחמה (:

אם בירה זה משהו שמעניין אתכם, ואתם רוצים לשמוע עוד על בירה בישראל, בואו לבקר אותנו…

IMG_20150513_104703 (1) DSC_7427

מבשלת בירה נגב – מרכז מבקרים

מבשלת הנגב הנה מבשלת בוטיק ישראלית המייצרת בירה איכותית וטרייה מאז שנת 2008. המבשלה שוכנת בקריית גת ומציעה סיור אטרקטיבי החושף את עולם בירות הבוטיק בישראל. במהלך הסיור ניתן לראות מבשלת בירה בוטיק מבפנים, לטעום מחומרי הגלם ורכיבי הבירה ולטעום מסוגי הבירה השונים של המבשלה. הסיור במבשלת הנגב חושף לקהל את סוד ההצלחה של בירה נגב. האירוח במרכז המבקרים של מבשלת הנגב מתקיים בחצר המבשלה, לצד גינה ירוקה ויפה עם מקומות ישיבה נינוחים. אם אתם מחפשים אטרקציה שונה וייחודית או אם עולם הבירה קרוב לליבכם זה הזמן לבוא וליהנות מבירה קרה וסיור במבשלה. בואו להיות שותפים למהפכת תרבות הבירה בישראל.

לפרטים: www.negevbrewery.co.il   08-6886070 / 054-5315249

מבשלת בירה בוטיק, ימי כיף לעובדים, אטרקציות לעובדים בדרום, ימי כיף לקבוצות, בירה ישראלית, מרכז מבקרים בדרום ובנגב, פעילות לקבוצות, ימי גיבוש לעובדים וקבוצות, ימי הולדת בדרום, יום חברה.

מה כולל הסיור?

האורחים מתכנסים בחצר המבשלה והסיור מתחיל עם הסבר על המקום, הסיפור של המבשלה והבירות שלנו, יחד עם מזיגת בירה קרה לכוסות המשתתפים. ההסברים מתובלים בהומור יחד עם שאלות נושאות פרסים. לאחר מכן המשתתפים נכנסים לתוך המבשלה והסיור המודרך כולל בתוכו הדרכה על חומרי הגלם ומרכיבי הבירה, אופן ההכנה ותהליך ייצור הבירה. הסיור בתוך המבשלה, כולל הסברים וטעימות של חומרי הגלם בתחנות הייצור השונות. הסיור כולל הפעלת חלק מהמשתתפים ע"י מבחני ניסוי חושי הטעם והפעלת חלק מהייצור. בסיום ההדרכה מתקיימת סדנת טעימות כיפית ממגוון הבירות של המבשלה בחצר המבשלה. המשתתפים טועמים לפחות 4 סוגי בירה נגב שונים ע"י טעימה מודרכת. הסיור פותח צוהר לעולם בירות הבוטיק בישראל, תרבות הבירה הישראלית ומהפכת הבירה הנעשית בישראל. בתום חצר המבשלה עומדת לרשות האורחים לארוחה או פעילות נוספת.

P1140535 lapidot4

נגב אמבר אייל –  4.9% בירה מעורפלת בצע אדמדם, בעל ניחוח עשיר של לתת וטעם פירותי מתקתק המאוזן בסיומת מרירה.

נגב אואזיס – 4.7% בירה מעורפלת, זהובה וקלילה, מרווה ומרעננת כמעיין המתפרץ בלב המדבר.

נגב פורטר אלון –  5% בירה מעורפלת בגוון שחור עמוק המתיישנת עם שבבי עץ אלון המעניקים לה מרקם קרמי וטעם עשיר וקטיפתי. בעלת מרירות נעימה, נוכחות וגוף מלא.

נגב פסיפלורה – 4.9% בירה מעורפלת, זהובה וקלילה בתוספת פרי פסיפלורה טבעי המעניק לה ארומה וטעם טרופי עשיר.