חצר המבשלה – פאב במבשלת הנגב
"בלב אזור תעשייתי בפינה נסתרת ופסטורלית, מאחורי שער ירוק, גדר ירוקה, שיחי פסיפלורה וארובה קטנה, שוכנת לה מבשלת בנגב"
ימי חמישי ושישי בחצר המבשלה בא.ת. קריית גת
3 דקות מכביש 6 ומצומת פלוגות
תפריט
קקטוס כבוש
בוטנים
מנצ'יס
זיתים
עלי גפן
נאצ'וס
פלטת גבינת גריית בארי
הבירות של מבשלת הנגב:
אמבר אייל
פורטר אלו
נגב פסיפלורה
אואזיס
בראשית
חריטון
עומר
מבשלת "נגב" החלה את דרכה בשנת 2005, כמבשלה ביתית מהראשונות בארץ. כבר בשלב זה זכו הבירות המיוחדות להכרה והערכה בכל הארץ ואף לזכייה במספר רב של פרסים.
הביקוש הגדל והולך לבירות מיוחדות הובילו להקמת מבשלת הבוטיק, תוך הגדלת קו הייצור ורכישת מערכת בישול מקצועית לייצור בקנה מידה רחב יותר.
מבשלת הנגב הוקמה רשמית בשנת 2009 בקרית גת ומייצרת בירה בנפחים של 1000 ליטר לבישול. כיאה למבשלת בוטיק, ייצור הבירה נעשה באופן אישי תוך כדי הקפדה על כל הפרטים הקטנים של שלבי הייצור, המילוי והאחסון.
בירות האיכות של מבשלת נגב ממשיכות לצבור קהל נאמן ולזכות להכרה מקצועית בארץ ובעולם הבירות.
פאב "חצר המבשלה" מציע בירה טרייה ממבשלת הנגב. הבירה יוצאת מברזים המחוברים לקיר המבשלה כך שלמעשה הבירה יוצאת ממש מתוך המבשלה
יש שלושה ברזי בירה אשר משתנות משבוע לשבוע ואת את שאר הבירות ניתן לשתות מהבק'
עם השקת הפאב הוצאנו מהדורה מוגבלת של בירה ראשן קופי כהה ומתקתקה אשר ניתן להשיג רק בחצר המבשלה
הבירות של מבשלת הנגב:
אמבר אייל
פורטר אלו
נגב פסיפלורה
אואזיס
בראשית
חריטון
עומר
נגב אמבר אייל
בירת הדגל של מבשלת נגב.
צבעה ענברי עד אדמדם, הבירה מאוזנת להפליא וניתן להרגיש בה את טעמי הלתת הקלוי והקרמלי לצד סיומת מרירה, כמיטב המסורת המייחדת את סגנון האמבר אייל.
בעלת גוף בינוני, ניחוח פירותי ומוגזות נעימה, מתאימה לכל מצב.
נגב אמבר אייל מלווה נהדרת למנות עוף, דגים ופירות ים ולקינוחי ריבת חלב, מיני אגוזים ובננות.
נגב פורטר אלון
נגב פורטר אלון, בעלת גוון שחור עמוק וראש קצף סמיך וקרמי.
לבירה גוף מלא ומגוון טעמים עשיר ביותר.
ייחודה של נגב פורטר אלון הוא בכך שהבירה מיושנת עם שבבי עץ אלון (ומכאן שמה) המעניקים לה טעם עשיר הנע בין קפה ושוקולד עד רמזים לווניל וקוקוס. הבירה זכתה במקום הראשון בתחרות בינלאומית שהתקיימה בישראל.
נגב פורטר אלון מתאימה מאוד לשתייה לצד בשר מעושן, על האש, קדרות למיניהן וכן גם לצד עוגיות וקינוחים שוקולדיים.
נגב פסיפלורה
נגב פסיפלורה הינה אייל קלאסי זהוב וקליל, כאשר בשלבים האחרונים של הכנתה מוסיפים למיכל הבישול כמות לא מבוטלת של פסיפלורה טבעית הגדלה במושב סמוך למבשלה.
חמצמצות הפרי והארומה האקזוטית שלו משתלבים בעדינות עם מתיקותו של הלתת לכדי בירה מיוחדת ומרעננת ביותר.
המתכון הייחודי והסודי זכה בפרס הבירה הביתית הטובה ביותר בארץ עוד בשנת 2006.
נגב פסיפלורה מתאימה לצד מבחר גבינות וסלטים ולצד עוגות גבינה ופירות.
קצת עלינו
מבשלת הנגב הינה מבשלת בוטיק אשר הוקמה בשנת 2008 בקרית-גת ומייצרת בירה בנפחים של 1000 ליטר לבישול. כיאה למבשלת בוטיק, ייצור הבירה נעשה באופן אישי תוך כדי הקפדה על כל הפרטים הקטנים של שלבי הייצור, המילוי והאחסון. בירות האיכות של מבשלת הנגב נמצאות בברים ובמסעדות רבות, וכמו כן בחנויות בפריסה ארצית. הבירות שלנו ממשיכות לצבור קהל נאמן ולזכות להכרה מקצועית בארץ ובעולם. המבשלה שמה לה לדגש ואמצה שיטות עבודה ירוקות כדרך חיים.
סיור
סיור במבשלת הנגב אורך כשעה וכולל בתוכו הדרכה על חומרי הגלם ומרכיבי הבירה, אופן ההכנה ותהליך ייצור הבירה. בהמשך מתקיים סיור מודרך בתוך המבשלה, הכולל הסברים וטעימות של חומרי הגלם. בסיום ההדרכה מתקיימת סדנת טעימות ממגוון הבירות של המבשלה. בתום הסיור ניתן להישאר במבשלה, ליהנות מחצר המבשלה ומבירה קרה, ואף לרכוש ממגוון הבירות שלנו במחיר מוזל. הסיור מתאים מאוד לקבוצות של ימי כייף, ימי גיבוש עובדים, תיירות פנים וחוץ, גמלאים, סטודנטים ומשפחות.
לפרטים נוספים
ישי 054-5315249, tour@negevbrewery.co.il , www.negevbrewery.co.il
negevbrewery 